Besançon regorge de restaurants exceptionnels qui raviront tous les palais ! Que vous cherchiez une table gastronomique pour une occasion spéciale, un bistrot traditionnel pour savourer les spécialités franc-comtoises, ou simplement un bon petit resto à Besançon pour un déjeuner entre amis, la capitale de la Franche-Comté a de quoi vous surprendre. Je vous emmène découvrir mes adresses coup de cœur, testées et approuvées, avec tous les conseils pratiques pour bien choisir selon vos envies et votre budget.
Top des restaurants Besançon par catégorie
Laissez-moi vous présenter une sélection de restaurants à Besançon organisée par style culinaire. Chaque établissement a sa personnalité et mérite vraiment le détour !
Restaurants gastronomiques
Pour les grandes occasions, le → Restaurant 1802 · Restaurant Besançon au cœur du centre-ville propose une cuisine raffinée dans un cadre élégant. Comptez 45-65€ pour un menu, avec une terrasse ombragée parfaite en été. Ouvert du mardi au samedi, 12h-14h et 19h-22h.
| Restaurant | Spécialités | Prix moyen | Ambiance |
|---|---|---|---|
| Le Poker d’As | Cuisine créative | 50-70€ | Chic et moderne |
| La Brasserie du Commerce | Plats traditionnels revisités | 35-45€ | Bourgeoise |
Bistrots et brasseries traditionnels
L’Restaurant L’alchimie | Besançon: Restaurant Besancon fait des merveilles avec ses produits frais et locaux. L’équipe met tout son amour dans une cuisine traditionnelle faite maison qui vous réconciliera avec les vraies saveurs. Parfait pour un déjeuner décontracté à 25-30€.
Le Bistrot de la Citadelle mérite aussi une visite pour ses plats généreux et son accueil chaleureux. Leurs escargots de Bourgogne et leur bœuf bourguignon sont un régal !
Cuisine du monde
Pour voyager sans quitter Besançon, Le Maharaja excelle dans la cuisine indienne authentique (15-25€), tandis que Sakura propose des sushis frais et des plats japonais traditionnels dans une ambiance zen.
Spécialités franc-comtoises à découvrir dans les restos de Besançon
Impossible de découvrir Besançon sans goûter aux trésors culinaires de la Franche-Comté ! Ces restaurants à Besançon mettent à l’honneur notre patrimoine gastronomique avec talent.
Chez L’Épicurien, vous dégusterez la meilleure saucisse de Morteau de la ville, grillée à la perfection et accompagnée de cancoillotte fondue. Leur plateau de fromages comtois AOP est un voyage gustatif exceptionnel : comté 18 mois, morbier crémeux et mont d’or coulant en saison.
La Taverne Comtoise se spécialise dans les plats montagnards authentiques. Leur poulet aux morilles et vin jaune du Jura est sublime, et leur fondue comtoise pour deux personnes (32€) vous réchauffera les soirs d’hiver.
Le Cellier des Saveurs propose une belle carte de vins du Jura pour accompagner vos repas. Saviez-vous qu’avant le phylloxéra, Besançon possédait ses propres vignobles ? Cette tradition viticole se perpétue aujourd’hui à travers une sélection rigoureuse de domaines jurassiens.
Où manger à Besançon selon votre budget
Quel que soit votre budget, vous trouverez votre bonheur parmi les restaurants de Besançon. Je vous guide selon vos moyens !
Petits budgets (moins de 20€)
Le Petit Comtois propose un menu du jour excellent à 16€ avec entrée, plat et dessert. Leurs quiches lorraines et leur tarte aux pralines sont délicieuses. La Crêperie des Remparts offre des galettes copieuses entre 8 et 14€, parfaites pour un déjeuner rapide.
Budget moyen (20-40€)
Dans cette gamme, L’Alchimie sort du lot avec ses menus à 28€ incluant des produits de saison. Le Café du Théâtre propose une formule déjeuner à 24€ très appréciée des habitants, avec une cuisine soignée et un service efficace.
Restaurants haut de gamme (40€ et plus)
Pour les occasions spéciales, réservez au Restaurant 1802 ou au Poker d’As. Comptez 65-80€ pour un repas complet avec vin. Conseil pratique : réservez absolument, surtout le week-end, et privilégiez les déjeuners du mardi au jeudi pour éviter l’affluence.
Quartiers et zones recommandés pour les restaurants à Besançon
Chaque quartier de Besançon a son charme et sa sélection de restos. Voici mes recommandations pour allier plaisir gastronomique et découverte touristique.
Centre-ville historique
La Grande Rue et ses environs concentrent une belle variété d’établissements. Vous pourrez facilement combiner votre repas avec la visite de la cathédrale Saint-Jean ou du musée du Temps. Parking payant mais de nombreuses places en zone piétonne pour flâner après le repas.
Quartier Battant
Ce quartier bohème regorge de petits restaurants de caractère. L’ambiance y est plus décontractée, avec des terrasses donnant sur le Doubs. Parfait pour un déjeuner au soleil avant de visiter la Citadelle de Vauban, accessible en 15 minutes à pied.
Les parkings de la Chamars ou des Remparts offrent un accès facile au quartier. N’hésitez pas à vous perdre dans les ruelles pavées pour dénicher votre pépite culinaire !
Savourez Besançon à pleines papilles
Besançon vous attend avec ses saveurs authentiques et ses adresses pleines de caractère ! Que vous optiez pour une spécialité franc-comtoise dans un bistrot traditionnel ou pour une expérience gastronomique raffinée, chaque restaurant de Besançon raconte une histoire. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à discuter avec les restaurateurs : leur passion pour les produits locaux vous surprendra. Bon appétit et belle découverte de notre magnifique capitale comtoise !
